調理スタッフ【JR仙台駅直結】月9休日／賞与年4回／調理手当有

■店舗紹介

・ホテルメトロポリタン仙台内のオールデイダイニング

東北6県の厳選食材を使用したイタリアンベースのホテル内レストラン。

朝食・ランチ・カフェ・ディナーまで営業し、時間帯毎に異なるサービスを経験でき、スキルアップが可能！

地元食材・文化を大切にしながら地域に貢献できる環境です。

・開放的なテラスのアウトドアダイニングや非日常的な空間で記念日やパーティなど幅広いシーンで人気◎

メニュー開発から運営まで、すべてを担うから“調理×経営”の圧倒的な地力が身に付くきます。

客単価、原価率、人件費、ロス、人件費。

現場の日々の判断が、売上と利益にどう直結するかを学びながら料理を磨き続けます。

結果として、単なる「料理人」ではなく「プロフェッショナル」へ。

未来の料理長、商品開発、あるいは独立 ――

どこへ行っても通用する、売り上げをつくる力・粗利を守る力・チームで成果を出す力が身に付きます。

当店では、シェフ自ら選んだ「こだわりの東北六県食材」を使用した料理を、

新しい発想でイタリア料理をベースにアレンジし、コースとアラカルトをご用意します。

みやぎサーモンや日高見牛、東北野菜など、地元ならではの素材を使用できるのも特徴です。

【仕事の内容】

・仕込み／調理全般／スタッフマネジメント／仕入れ・在庫管理 など

ゆくゆくは当社の別業態の店に異動して、さらに腕をみがくことも可能です。

独立を目指すスタッフもおり、意欲次第で多彩なキャリアを描けます。

◆社内転職のように様々な職種にキャリアを展開

現職種やポジションに関わらず、やりたいことにチャレンジできる環境、未来も存在します

（モデルケース）

①キッチンスタッフ⇒社内コンテストでキッチン部門グランプリを受賞⇒ユニットマネージャー昇格、後進育成に従事

②キッチンスタッフ⇒ユニットマネージャー昇格⇒全社メニュー開発チーム ディレクター

【募集背景】

新店拡大に向けた増員

【転勤】

無し

・社会人経験1年以上

・調理師学校卒業程度の調理に関する知識と技術（最低限の調理リテラシーがある）

・フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験3年程度

・イタリアン、フレンチでの調理経験者歓迎

・宴会調理経験者歓迎

※他ジャンルご経験のある方もご応募ください！

仕事に真摯に向き合う姿勢のある方であれば経験年数・料理ジャンルも問いません。

ホテル・レストランでのご経験のある方、業界未経験の方も歓迎します。

専門学校卒／大学卒／大学院卒

＜予定年収＞

370万円～500万円

＜賃金形態＞

月給制

＜賃金内訳＞

月額（基本給）：191,615円～271,582円

固定残業手当/月：62,665円～88,818円（固定残業時間40時間0分/月）

超過した時間外労働の残業手当は追加支給

※2026年10月よりみなし残業が40時間へ変更

＜キッチン手当＞

30,000円～55,000円

※スキルに応じて支給あり/月

＜昇給有無＞

有

＜残業手当＞

有

＜給与補足＞

■前職での経験を考慮のうえ決定致します。上記金額はインセンティブが含まれた金額です。

■昇給年2回 (11月、5月)■決算賞与年1回 (5月)

■賞与年4回 (8月、11月、2月、5月）人事考課に基づき3ヶ月に1回目標を設定。その達成率、成果に応じて支給（平均40万～60万円程度）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。

月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

10:00〜23:00

時間外労働: 有り（月平均 40時間）

＜勤務時間＞

7:00～0:00（シフト制）

＜勤務パターン＞

7:00～16:00

10:00～20:00

15:00～0:00

＜その他就業時間補足＞

シフトは店舗により変動あり／1ヶ月単位の変形労働時間制／平均残業40ｈ程※繁忙期、閑散期により異なる

シフト制

《休日休暇》メリハリをつけて働くことを推進！

■年間休日：110日

（内訳）

・月9日（シフト制）※2月のみ8日（閏年は9日）

・特別休暇3日（パワーチャージ休暇2日/アニバーサリー休暇1日）※入社月で付与数に変動有

（その他）

■有給休暇：10～20日　入社半年後に10日を付与、最大20日を付与

⇒夏季・冬季に連続取得を推進しています。

■慶弔休暇

■産前産後・育児休暇

≪福利厚生≫ユニークな制度も充実しています！

■通勤手当　※6か月毎に定期代支給

■健康保険

■厚生年金保険

■雇用保険

■労災保険

■出産育児支援制度　※ポジティブ・ママズ制度（産休～育休～復帰までのサポート制度）

■転勤時引越代補助制度

■慶弔見舞金制度

■カフェテリアプラン制度　※多種多様な福利厚生メニューから必要なものを選択できる制度

■インセンティブ制度　※「頑張る人が報われる」をポリシーに各職種にて有

■ロングラン制度　※勤続10・15・20・25年と長きに渡り貢献してくれているメンバーへお祝い金を贈呈

■社内施設使用割引制度

■ウェディング社内紹介制度

■メンバー紹介制度

■カムバック制度

■子どもの参観日　等

《各種研修制度》ビジネスパーソンとして必要なスキルを体系的に学び続けられる！

■入社後導入研修

■OJT

■トレーナー制度

■MBO制度

※社員メンバーと上長にて3か月毎に自社独自の目標設定シート（ブレイクスルーシートを用いて面談、振返りを実施。達成度に応じて評価が決定し、賞与額が決定。チームの定量目標と個人の定性目標を設定するため、結果だけではなくプロセスに対しても評価します。

■PDPカレッジシステム

（PDP大学院/PDPマネジメントカレッジ/PDPビジネスカレッジ/テクニカルカレッジ)

■キャリアリフレクション研修　等

《その他》様々な挑戦機会を通じ、成長をあと押し！

■感動グランプリ‼/レストラングランプリ‼　※社内イベント

■各種プロジェクト　（リクルータープロジェクト/メンタープロジェクト/感動商品開発　等）

■各種勉強会　等

書類選考

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適性検査(CUBIC)

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面接（1回～2回）※WEB可

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内定

試用期間: 3ヶ月

採用人数: 1名